Pollo agridulce

Ingredientes para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo
  • Harina
  • Huevo
  • Sal y pimienta
  • 100 ml salsa de soja
  • 100 ml vinagre de vino
  • 200 ml ketchup
  • 160 gr azúcar moreno

Preparación: Salsa

  1. Mezclar en un cuenco con unas varillas la salsa de soja, el vinagre y el ketchup. E ir incorporando poco a poco el azúcar.

  1. Poner la salsa en una cazuela y calentarla a fuego medio-lento durante 3 minutos, evitando que hierva y removiendola poco a poco.

  1. Añadir a la salsa un poco de sal y pimienta al gusto, y tres cucharadas de agua. Seguir removiendo durante 3 minutos.

Preparación: Pollo

  1. Cortar el pollo en dados como de un bocado (la idea es poder comerlos con palillos chinos).

  1. Salpimentar al gusto.

  1. Rebozar los trozos: primero mojándolos en huevo batido y luego en harina).

  1. Freír en una sartén con bastante aceite. A medida que se vayan friendo, sacarlos y dejarlos en un plato con papel de cocina.

  1. Echar el pollo en la cazuela de la salsa. Que todo quede bien mezclado.

  1. Esperar unos minutos a que todo se caliente ¡y listo!

  1. Servir y disfrutar.

Notas:

  • Si no tienes harina o si quieres hacerlo más crujiente, puedes cambiarla por pan rallado. ¡Crunch! ¡Crunch!

  • Esta receta se puede adaptar para celíacos con harina de maíz, salsa de soja sin gluten y ketchup sin gluten.

Deja un comentario