Galletas de Mantequilla

Ingredientes

  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar glas
  • 450 gr de harina
  • 1 huevo
  • Harina en masa para estirar
  • Glasa de chocolate para recubrir
  • Glasa de fresa para recubrir
  • Pepitas de chocolate o perlas de cocina (opcional)

Preparación

  1. En un bol, ponemos la mantequilla y le añadimos el azúcar glas, mezclando hasta conseguir una masa uniforme.
  2. Agregamos el huevo, mezclamos de nuevo, e incorporamos la harina mientras mezclamos hasta que esta desaparezca.
  3. En forma cilíndrica, envolvemos en film de cocina y dejamos que se enfríe en el frigorífico durante un par de horas.
  4. Espolvoreamos la encimera con un poco de harina para evitar que la masa se pegue, y la estiramos con ayuda de rodillo de amasar.
  5. Cortamos la masa con cuidado utilizando moldes o cortapastas de motivos navideños (estrellas, abetos, bastoncillos de caramelo, bolas de navidad, etc). Este proceso puede llevarse a cabo también sin molde específico.
  6. Cubrimos la bandeja de horno con papel de hornear, extendemos encima la masa de nuestras galletas, y dejamos que se horneen a 200ºC durante unos 8-10 minutos.
  7. Una vez sacadas del horno, decoramos al gusto en caliente con el glaseado y, como toque final, podemos añadir pepitas de chocolate o perlas de cocina. Las dejamos reposar y bon appétit!

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