Natillas de Galleta (veganas)

INGREDIENTES

  • 500 ml. leche vegetal
  • 100 gr. galletas
  • 1 cda. almidón de maíz

PREPARACIÓN

  1. En un cazo, herviremos a fuego medio-alto 400 ml. de la leche vegetal que hayamos escogido (la que más guste).
  2. Troceamos y añadimos las galletas (nuevamente, al gusto de cada uno). Removemos bien para evitar que queden grumos.
  3. Cuando la leche rompa a hervir, bajaremos el fuego para dejar nuestra leche cociéndose a fuego lento.
  4. Mezclamos, en otro recipiente, los 100 ml. de leche que habíamos reservado con el almidón. Mezclamos muy bien.
  5. Vertimos la leche y el almidón en el cazo que teníamos ya en el fuego y removemos rápidamente. Seguimos cocinando hasta que nuestra mezcla espese.
  6. Una vez listo, echamos la mezcla en vasos individuales y los guardamos en la nevera para que se enfríen.
  7. Una vez fríos, añadimos una galleta por encima (para decorar) y ya solo queda degustar y disfrutar de este postre.

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