Mousse de limón

Mousse de limón

La receta y preparación de la mousse de limón es muy rápida y sencilla. Se trata de un postre que no consumimos demasiado en casa, pero que siempre nos llama la atención en la carta de cualquier restaurante debido a su gran sabor y a lo fresquito que es. ¡Aprende a hacerlo y sorprende a tus invitados!

Ingredientes (6 raciones)

  • 300 ml de leche condensada
  • 200 ml de nata para montar
  • 350 gr de yogur natural o griego
  • Zumo de medio o un limón (al gusto)
  • Ralladura de un limón
  • Fruta (al gusto)

Receta

  1. En primer lugar, vertemos la nata líquida en un bol, y con la ayuda de una varilla y movimientos envolventes, intentamos conseguir una textura que quede a medio camino entre nata líquida y montada.
  2. En un bol, añadimos el resto de ingredientes y los mezclamos.
  3. Echamos el zumo de medio o un limón entero, al gusto de cada uno. Es importante mover bien la mezcla e ir probando, pues dependiente de la cantidad de zumo, nos puede parecer muy amargo o que el limón apenas tiene presencia.
  4. Una vez la textura de nuestra mezcla sea homogénea, vertemos la nata y volvemos a remover todo con ayuda de nuestra varilla para que todos los elementos se integren.
  5. Rallamos la cáscara de un limón en trozos muy pequeños y los integramos en la mezcla.
  6. Vertemos la mezcla en vasos y dejamos reposar el postre en el frigorífico durante dos horas.
  7. Por último y como opción, podemos decorar nuestro postre con chocolate, hojas de menta o fruta para darle más sabor.

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