Receta: Pollo tailandés con arroz

Esta receta es muy sencilla de cocinar, lo único que requiere un poquito de tiempo ya que hay que marinar el pollo. Sin embargo, el pollo tailandés con arroz es súper fácil para empezar en el mundo de la cocina y más si te gustan los sabores asiáticos y el arroz.

Ingredientes:

  • Pollo (ya sea en filetes o no)
  • Un puñado de anacardos o almendras
  • 1-2 zanahorias (depende del tamaño)
  • ½ cebolla.
  • 150 ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 vasos de arroz (más o menos dependiendo de la cantidad de comensales)
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 200 ml de caldo de pollo

Antes de empezar a cocinar:

Pollo tailandés conn arroz
Pollo tailandés con arroz
  1. Cortar el pollo en dados de tamaño mediano.
  2. Añadir la salsa de soja y el azúcar moreno y mezclar.
  3. Lo dejamos marinar durante 1 hora en la nevera.

Cocinado:

  1. En un poco de aceite en la sartén pondremos los anacardos para freírlos a fuego lento.
  2. Cuando estén dorados, los sacamos y ponemos en la sartén la zanahoria y la cebolla y lo hacemos unos 5 minutos.
  3. Volvemos a añadir los anacardos y el pollo con su salsa que ya estará marinado desde hace 1 hora en la nevera.
  4. También añadimos el caldo de pollo y la harina. Removemos bien y dejamos que se haga a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Mientras se hace la salsa, ponemos el arroz a cocer.

¡Ya solo queda servir y disfrutar!

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